珈琲レジェンド

NHKで私が豆を買っているお店のマスターが修行していた店の特集をやっていた。
パナマドンパチゲイシャの焙煎を見ていますが、奥深い。
数秒でまったく変わった品質になるそうで、同じものは二度と再現できなさそう。
ドンパチゲイシャは一度飲んでみましたが、変わった味。
美味しいですが、珈琲らしからぬ味。
高いのでもう買う機会はないと思いますが、一度飲んでみてはいかがでしょうか。