2015-08-24 珈琲レジェンド 日記 NHKで私が豆を買っているお店のマスターが修行していた店の特集をやっていた。 パナマドンパチゲイシャの焙煎を見ていますが、奥深い。 数秒でまったく変わった品質になるそうで、同じものは二度と再現できなさそう。 ドンパチゲイシャは一度飲んでみましたが、変わった味。 美味しいですが、珈琲らしからぬ味。 高いのでもう買う機会はないと思いますが、一度飲んでみてはいかがでしょうか。