NHKで私が豆を買っているお店のマスターが修行していた店の特集をやっていた。 パナマドンパチゲイシャの焙煎を見ていますが、奥深い。 数秒でまったく変わった品質になるそうで、同じものは二度と再現できなさそう。 ドンパチゲイシャは一度飲んでみました…