2015-07-11 料理修行 日記 昨日の鮎を使って炊き込みご飯を作ってみた。 小骨が結構混じってしまったので、ちょっと食べにくいけど、悪くはない。 ただ、特別美味くもない。 内臓取り除けば良かったかな。 一緒に鶏肉と大根の煮物も作ったが、大根を薄く切りすぎて味が濃かった。 まだまだ修行が足りんです。