2013-05-25 BBQ 日記 同期で集まってバーベキュー。 今回のレア食材としては猪のアバラ。 骨にわずかに残った肉に喰らいつく、なんともワイルド。 そして猪のレバー。 味や香りは普通のレバーといったところですが、食感が鳥のハツっぽい。 これが美味かった。 ワインも進み、正直飲みすぎましたよっと。